Ο Άκορος κάλαμος ο αρωματικός οφείλει το όνομα του στον Διοσκουρίδη και είναι γνωστός για το πολύτιμο αιθέριο έλαιο του. Έχει τονωτικές και αρωματικές ιδιότητες και δρά κατά της καταρροής, των στομαχικών διαταραχών, της δυσπεψίας, της καούρας, του φουσκώματος και των σπασμών. Βοηθά στο καθάρισμα της φωνής και στην έκκριση σιέλου. Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, την ποτοποιία και τη ζυθοποιία μια και είναι αρωματικός. Φυτρώνει στις άκρες των ποταμών και σε στάσιμα νερά. Υπάρχει ως φυτό αυτοφυές στην Ελλάδα είναι όμως σπάνιο. Θα το βρούμε μόνο στη Λακωνία. Προσοχή δεν αποτελεί φάρμακο και ούτε τα υποκαθιστά. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.